Οι φράουλες στη σαλάτα είναι ότι καλύτερο, γιατί τις λατρεύουν τα παιδιά, δίνει στη σαλάτα χρώμα και μια ιδιαίτερα δροσερή γλυκόξινη γεύση. Επίσης είναι μια σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες!
Βαθμός δυσκολίας Εύκολη | Χρόνος προετοιμασίας 15΄ | Χρόνος μαγειρέματος 0 | Μερίδες 4
Υλικά
- 7-8 φράουλες
- μαρούλι φριζέ
- 1 ματσάκι ρόκα
- 200 γρ. σπανάκι baby
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- λίγα κομμένα καρύδια ή κάσιους
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα, ντιζόν
- 3-4 κ.σ μπαλσάμικο (προαιρετικά φράουλας ή από σύκο)
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα λαχανικά και τις φράουλες σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Κάνουμε μια βινεγκρέτ με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας μαζί το λάδι, τη μουστάρδα, το ξίδι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το λάδι ανακατεύοντας πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να δέσει το μείγμα και μετά λίγο πιο γρήγορα μέχρι να ενσωματωθούν και να γίνει μια ωραία σάλτσα. - Ραντίζουμε τη σαλάτα μας.
πηγή: ikouzina.gr
