Ταχινόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Mια πολύ ωραία συνταγή για ταχινόπιτα από την Χρύσα Παραδείση που δίδαξε μαγειρική, την ελληνική και ξένη κουζίνα, σε πολλές Ελληνίδες νοικοκυρές.

Βαθμός δυσκολίας Μέτρια | Χρόνος προετοιμασίας 20΄ | Χρόνος μαγειρέματος 45΄ | Μερίδες 8-10

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού γλυκό χυμό πορτοκαλιού
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
  • 5 κουταλάκια τσαγιού κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού ξανθή σταφίδα
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού μαύρη σταφίδα
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού σταφίδα κόντιτα

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε το ταχίνι και ρίχνετε τμηματικά το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη
  2. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι
  3. Προσθέτετε τα φρούτα
  4. Ρίχνετε το μείγμα από ταχίνι κι ανακατεύετε ελαφρά
  5. Αλείφετε με λίγο λάδι ένα ορθογώνιο ταψί 25Χ35 εκατοστών και το πασπαλίζετε με αλεύρι
  6. Το αναποδογυρίζετε για να πέσει το περιττό αλεύρι
  7. Βάζετε μέσα το μείγμα ταχινόπιτας και το ψήνετε για 45 περίπου λεπτά
  8. Κοσκινίζετε επάνω στην ταχινόπιτα άχνη ζάχαρη ή τη σκεπάζετε με γλάσο πορτοκαλιού (1½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη, 3 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού, και ξύσμα πορτοκαλιού

πηγή: ikouzina.gr

Μην τα θέλετε όλα... δικά σας! 👆Μοιραστείτε το άρθρο με τους φίλους σας! 💞
Previous Article

Πάιατ: «Φέρτε τον Μητσοτάκη στην Αμερική να τον προσλάβουμε»

Next Article

Πόλυς Χατζηιωάννου: Βρέθηκαν 416 κιλά κοκαΐνης σε πλοίο του Κύπριου εφοπλιστή

Related Posts
Total
2
Share