Το κρέας με τις αγκινάρες συνήθως το ξέρουμε φρικασέ ή λεμονάτο, μαγειρεμένο με χοιρινό ή μοσχάρι, ή ακόμα και με αρνάκι γάλακτος – Η προβατίνα όμως φτιαγμένη με αυτή τη συνταγή, θα σας θυμίσει κοντοσούβλι, ενώ οι τηγανιτές αγκινάρες, είναι ένας νόστιμος μεζές από μόνος του!
Μιας και είναι μια αλλιώτικη Τσικνοπέμπτη που δεν μας επιτρέπεται (μεταξύ άλλων) το τσίκνισμα σε εστιατόριο, κι αν δεν έχετε τη δυνατότητα να ανάψετε θράκα, με αυτή η συνταγή θα μπορέσετε να φτιάξετε πρόβειο κρέας που θα θυμίζει κοντοσούβλι στη γεύση, αλλά θα είναι και ακόμα πιο ζουμερό το κρέας!
