Από τα πιο λαχταριστά ογκρατέν είναι αυτό με τα λαχανικά του χειμώνα!
Με την “αγία τριάδα” των χειμωνιάτικων λαχανικών, μπρόκολο, κουνουπίδι και καρότα, θα φτιάξουμε σήμερα ένα ογκρατέν ελαφρύ και πεντανόστιμο, γεμάτο ωραία συστατικά.
Και όχι, δεν έβαλα στην μπεσαμέλ μου αυγά, έβαλα άλλες νοστιμιές κι έγινε σούπερ κι ακόμα πιο ελαφρύ.
Ωστόσο δεν έκανα τσιγκουνιές στο βούτυρο, και βάζοντας λίγο κάρυ και κουρκουμά, του έδωσα ωραίο χρυσαφί χρώμα και γεύση!
