Έχουμε και λέμε: Μια από κολοκύθια, μια από καρότα και μια από pasta, μας κάνουν… τρεις οι ταλιατέλες!
Κι έχετε ένα πολύ γευστικό και χορταστικό πιάτο για τους λάτρεις της pasta, κι ένα κίνητρο να σερβίρετε τα λαχανικά σας για όσους το παίζουν δύσκολοι (κάτι πιτσιρίκια, συνήθως 😉 )
Θα χρειαστείτε μόνο έναν καλό αποφλοιωτή λαχανικών για να φτιάξετε τις ταλατιέλες λαχανικών. Αφού τα καθαρίσετε, αρχίζετε να κόβετε τα λαχανικά σας (κολοκύθια και καρότα) γύρω γύρω με τον αποφλοιωτή, δημιουργώντας λωρίδες που θα μοιάζουν με ταλιατέλες.
Εννοείται ότι όσα κομμάτια σας μείνουν αν δεν καταφέρετε να τα κόψετε όλα ταλιατέλες, δεν τα πετάτε -δεν πετάμε ποτέ τίποτα!- αλλά μπορείτε να τα φυλάξετε σε ένα ταπεράκι για ένα άλλο φαγητό. Στο μούλτι, κι αν τα βάλετε, φτιάχνετε μια ωραία ομελέτα με αυτά!
