Η μοσχαρίσια πανσέτα δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο η χοιρινή, ωστόσο μπορεί άνετα να γίνει κεμπάπ με πολύ απλές κινήσεις
Το κρέας της μοσχαρίσιας πανσέτας δεν είναι τόσο μαλακό και έχει λιγότερο λίπος από τη χοιρινή, αλλά είναι μια καλή και οικονομική λύση για σουβλάκια κεμπάπ ή μπιφτέκια, για όσους δεν αγαπούν το χοιρινό και το μπάτζετ τους δεν αντέχει πάντα το μοσχαρίσιο.
Είναι κρεατάκι νόστιμο και για όλα τα βαλάντια. Το άλλο καλό είναι ότι δεν χρειάζεται να ψηθεί εντελώς, οπότε και τα μπιφτέκια σας μπορούν να είναι ζουμερά και ελαφρώς σενιάν!
Την ίδια ακριβώς συνταγή μπορείτε να κάνετε και με πρόβειο κιμά ή ανάμικτο πανσέτα μοσχαρίσια και πρόβειο, μόνο που αντί για βούτυρο που βάζουμε εδώ για να έχει λίγο λιπάκι, εκεί θα βάλετε ελαιόλαδο.
