Η Γάτα
Image default
I 💗 kouzina

Ρεβίθια με σάλτσα πορτοκαλιού – Ένα… γκουρμέ νηστίσιμο!

Μια πανεύκολη συνταγή για ρεβίθια, που εκτός από νηστίσιμο πιάτο ή χορτοφαγικό, είναι και γκουρμέ, αλλά… κρύβει κι ένα μεγάλο μυστικό!

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην αρέσει ακόμα και στους πιο δύσκολους καταναλωτές οσπρίων, ενώ μπορείτε να το συμπεριλάβετε και στο Σαρακοστιανό σας τραπέζι, για να προσθέσει την ευχάριστη γεύση του εσπεριδοειδούς  ανάμεσα στο τσιμπολόγημα των υπόλοιπων εδεσμάτων, κυρίως των θαλασσινών.

Ποιο μυστικό κρύβει;

Στη συνταγή έχουν προστεθεί και κομμάτια από τη φλούδα του πορτοκαλιού. Ο λόγος είναι ότι εκτός του ότι η σάλτσα γίνεται πεντανόστιμη, η φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού είναι καλή πηγή βιταμίνης D, που μας λείπει την περίοδο του χειμώνα που ο ήλιος, ακόμα και στην Ελλάδα, δεν είναι καθημερινός φίλος μας.

Ως γνωστό η βιταμίνη D είναι ίσως η πιο σημαντική όλων των βιταμινών και μοναδική πηγή της είναι ο ήλιος. Αλλά ένας σπουδαίος διατροφολόγος, είχε αποκαλύψει ότι στη διατροφή, η πιο καλή πηγή της βρίσκεται στη φλούδα των πορτοκαλιών και λεμονιών, τις οποίες μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα είτε ωμές, είτε στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική μας.

Εν ολίγοις, δεν πετάμε τις φλούδες τους, φτάνει να είναι βιολογικά και πολύ καλά πλυμένα! Καλού κακού, περάστε τα αφού τα σαπουνίσετε και με λίγο ξύδι, που διαλύει όλες τις χημικές ουσίες.

Δείτε τη συνταγή της γιαγιάς Κυριακούλας στο ikouzina.gr

δείτε ακόμα

Υπέροχη λιχουδιά με χοιρινή τηγανιά!

Η Γάτα

Σαγανάκι μελιτζάνας όπως δεν το έχετε ξαναφάει!

Η Γάτα

Ρεβίθια με μακαρόνι κοχύλι και κόκκινη σάλτσα

Η Γάτα

Σουβλάκια και μπιφτέκια με μοσχαρίσια πανσέτα

Η Γάτα

Καλοκαιρινή σαλάτα με φακές!

Η Γάτα

Πίτα με σπαγγέτι από την Cucina Povera

Η Γάτα