Η Γάτα
I 💗 kouzina

Κοτόπουλο με κάρυ και πράσινο μήλο

Κλασσικό Ινδικό πιάτο – Σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι και μπορεί να γίνει από ελαφρύ ως και… πολύ καυτερό!

Και ένα tip για το ρύζι σας γενικότερα: Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος ρυζιού με σπασμένο φιδέ, κάτι που συνηθίζεται στη Μέση Ανατολή και η γεύση γίνεται πιο πλούσια.

Στην Ινδία για βούτυρο βάζουν το λεγόμενο “γκι” που είναι καθαρό βούτυρο που του έχει αφαιρεθεί όλη η υγρασία, κάτι σαν το δικό μας βούτυρο γάλακτος, το οποίο συνιστώ να χρησιμοποιείτε όταν κάνετε Ινδικό πιάτο.

Στο κοτόπουλο με κάρυ οι Ινδοί βάζουν και κρέμα γάλακτος, αλλά το δικό μου είναι πιο απλό, το έκανα χωρίς την κρέμα για πιο λάιτ κατάσταση. Αλλά αν έχετε τραπέζι, μην ξεχάσετε όμως να την βάλετε, γιατί το πιάτο σας θα απογειωθεί ακόμα περισσότερο.

Φυσικά αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή με 1-2 φιλέτα, ή ακόμα και μπουτάκια.

Δείτε την συνταγή στο I 💗 Kouzina

δείτε ακόμα

Υπέροχη λιχουδιά με χοιρινή τηγανιά!

Η Γάτα

Σαγανάκι μελιτζάνας όπως δεν το έχετε ξαναφάει!

Η Γάτα

Ρεβίθια με μακαρόνι κοχύλι και κόκκινη σάλτσα

Η Γάτα

Σουβλάκια και μπιφτέκια με μοσχαρίσια πανσέτα

Η Γάτα

Καλοκαιρινή σαλάτα με φακές!

Η Γάτα

Πίτα με σπαγγέτι από την Cucina Povera

Η Γάτα