Image default
I 💗 kouzina

Πως να απογειώσεις μια απλή χωριάτικη τηγανίτα!

Οι δικές μας οι τηγανίτες, οι παραδοσιακές και χωριάτικες, δεν έχουν ούτε αυγά, ούτε γάλα – απλά νερό κι αλεύρι

Όπως τις φτιάχναμε παλιά, εμείς στο σπίτι, δεν ήταν ούτε κρέπες, ούτε πάνκεϊκς. Ήταν σκέτος χυλός, που το τηγανίζαμε σε βούτυρο ή λάδι (το βούτυρο έδινε και άρωμα) κι από πάνω έπεφτε μπόλικο μέλι με καρύδια ή κανέλα, λιωμένη σοκολάτα, ή μαρμελάδα σπιτική.

Κάποιοι βάζουν μαγιά ή μπέικιν για να γίνουν οι τηγανίτες φουσκωτές. Στο δικό μας σπιτικό όμως τις κάναμε απλά με νερό κι αλεύρι, τόσο πυκνές σε υφή όπως οι κρέπες.

Στη νέα αυτή εκδοχή, προτείνω να τις κάνετε έτσι απλά αντικαθιστώντας το μισό νερό με χυμό λεμονιού. Προσθέστε και ξύσμα από λεμόνι, και… αλατοπιπερώστε τον χυλό! Ναι, καλά διαβάσατε, λίγο αλάτι αλλά και πιπέρι θα δώσει τέλεια γεύση.

Δείτε τη συνταγή στο ikouzina.gr

δείτε ακόμα

Ρύζι μπασμάτι με… εορταστική διάθεση!

Η Γάτα

Γιορτινά σοκολατένια κεκάκια με γλάσο σοκοτάλατας

Η Γάτα

Burger αλά… Ελληνικά! Ποιο μπορεί να συγκριθεί μαζί σου;

Η Γάτα

Πιτάκια με πατάτα και μπρόκολο

Η Γάτα

Και ο κολιός τον Αύγουστο!

Η Γάτα

Πολύχρωμες βίδες με ωμή σάλτσα λαχανικών

Η Γάτα
  • 626,147 Επισκέψεις